TEMPO.CO, Jakarta – New York dikenal sebagai tempat sejumlah makanan mewah, mulai dari nugget ayam seharga $28 atau Rp446 ribu di Codoqac hingga burger keju Wagyu seharga $150 atau Rp2,4 juta di Sip & Guzzle. Sekarang, sebuah toko roti ternama di kota baru saja menambahkan satu lagi menu mewah, donat Italia atau bomboloni berlapis emas seharga $300 atau Rp4,8 juta.
Ditawarkan secara eksklusif di lokasi Lower East Side, camilan manis mewah ini sebenarnya adalah versi mewah dari bomboloni, sejenis beignet Italia yang ditaburi gula dan diisi dengan krim kue.
Bomboloni eksklusif tersebut sepenuhnya dilapisi serpihan emas, dihiasi dengan “berlian” yang dapat dimakan dan mutiara. Permata berwarna-warni ditempatkan dengan rapi di sepanjang bagian atas dan dilapisi dengan mutiara kecil. Di bagian dalam, kue kering tersebut diisi dengan krim.
Dikemas dalam Kotak Tiffany & Co
Donat ini mengingatkan pada “permata” yang dapat dimakan yang dipamerkan di Museum Metropolitan. Unggahan Instagram asli Angelina Bakery telah dihapus. Namun, sebuah video yang dibagikan oleh influencer makanan TikTok Cornelia menunjukkan makanan penutup yang mahal tersebut dalam segala kemegahannya.
Cornelia memamerkan hasil unboxing bomboloni-nya, yang dikemas dalam kotak hitam Tiffany & Co. Dalam rekaman yang diunggah pada 10 November, kreator konten tersebut terlihat membuka casing persegi tersebut.
“Bomboloni berlian emas 24 karat!! Siapa yang akan membeli,” tulis Cornelia dalam keterangan fotonya.
Kue-kue Unik
Angelina Bakery beberapa kali membuat warga New York heboh dengan kue-kue unik buatan mereka. Menjelang Hari Valentine tahun lalu, toko roti tersebut meluncurkan “kue bakar” spesial. Saat disentuh dengan obor api, lapisan atas kue berbentuk hati itu perlahan akan meleleh dan memperlihatkan desain tersembunyi di bawahnya. Mereka juga pernah menyajikan es krim dari mobil Fiat kustom.
Sebuah restoran di New York, The Ainsworth, juga pernah membuat menu istimewa, sayap ayam berlapis emas 24 karat. Menu ini dibuat dari sayap ayam yang direndam dalam air garam selama 12 jam, dilapisi bumbu kering buatan sendiri, dipanggang, digoreng sebentar, lalu dilapisi debu emas.
Emas yang Dapat Dimakan
Emas yang digunakan dalam makanan ini dapat dikonsumsi atau edible gold, terbuat dari emas 24 karat yang murni. Untuk membuat ini, emas murni dipanaskan hingga lebih dari 1.094 derajat Celsius hingga meleleh dan kemudian dicetak ke dalam cetakan batangan emas. Batangan ini kemudian digulung dan ditekan hingga menjadi sangat tipis, mencapai ketebalan sekitar 0,0001 milimeter menjadi lembaran emas. Lembaran ini hampir transparan dan sangat ringan. Biasanya emas ini tersedia dalam berbagai bentuk seperti daun, serpihan, remah, dan bubuk.
Namun, donat ini dianggap yang terbaik. Bagi pelanggan yang ingin mencicipinya, donat Italia ini harus dipesan terlebih dahulu dua hari sebelumnya.
Donat ini akan menjadi hidangan penutup yang pas setelah sarden berlapis emas di Fantastic World Of The Portuguese Sardine, steak emas Empire Steakhouse, dan berbagai contoh lain dari tren gastronomi berlapis emas yang selalu populer di New York.
NEW YORK POST | INDEPENDENT
