Liputan6.com, Jakarta Pempek adalah kuliner legendaris dari Kota Palembang yang identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya, ternyata dapat dikreasikan dalam versi yang lebih ekonomis dan mudah dibuat. Inovasi kuliner ini hadir melalui resep pempek tanpa ikan yang hanya mengandalkan tepung sagu dan telur sebagai bahan dasarnya, memberikan alternatif bagi pencinta pempek yang ingin menikmati hidangan ini dengan cara yang lebih terjangkau.
Menariknya, meski tidak menggunakan ikan sebagai bahan utama, kreasi pempek ini tetap mampu menghadirkan kelezatan yang menggoda selera. Rahasia di balik nikmatnya pempek tanpa ikan terletak pada penggunaan ebi kering yang cerdik sebagai pengganti ikan, menghadirkan rasa gurih yang tidak kalah dengan versi originalnya.
Resep pempek tanpa ikan ini juga tercermin dari beragam bentuk yang bisa dikreasikan, mulai dari pempek lenjer yang memanjang, kapal selam dengan kejutan telur di dalamnya, hingga pempek adaan yang mungil dan menggemaskan. Yang tak kalah pentingnya, cuko sebagai pendamping wajib pempek tetap mempertahankan resep autentiknya dengan paduan gula merah dan aneka bawang, memastikan bahwa meski tanpa ikan, pengalaman menyantap pempek tetap sempurna dengan harmonisasi rasa gurih dan pedas yang khas.
Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep pempek yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (21/11/2024),
Kuliner Malam Jumat: Menyantap Sedapnya Pempek Beringin di Palembang
