Liputan6.com, Jakarta Kue pukis telah lama menjadi primadona di kalangan pencinta kue jadul, dengan karakteristik teksturnya yang empuk dan cita rasa yang legit menggoda. Jajanan tradisional ini hadir dengan bentuk unik setengah lingkaran, memamerkan gradasi warna yang menawan yakni coklat keemasan di bagian bawah dan kuning lembut di permukaannya, serta memancarkan aroma harum yang mengundang selera.
Keistimewaan resep kue pukis terletak pada teksturnya yang berserat halus, hasil dari penggunaan ragi dalam adonannya yang diolah dengan teliti. Popularitasnya sebagai jajanan pasar tak pernah pudar, bahkan kini banyak gerai modern yang menyajikan pukis dengan yang baru dimasak, dimasak langsung saat pelanggan memesan.
Kreativitas dalam resep kue pukis terlihat dari beragam pilihan isian dan topping yang ditawarkan, dengan varian cokelat dan keju sebagai favorit para penikmatnya. Kunci kesempurnaan kue ini terletak pada proses fermentasi ragi yang optimal, menghasilkan tekstur yang empuk, mengembang sempurna, dan anti bantet.
Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep kue pukis dari berbagai topping yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Sabtu (16/11/2024).
Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di da…
