Tips: Gunakan teri Medan yang berkualitas baik dan tidak terlalu asin pada resep nasi goreng spesial restoran ini.
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi
- 3 sdm teri Medan, goreng kering
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 50 gr kacang panjang, potong kecil
- 50 gr jagung pipil
- 50 gr kacang polong
- Cabai rawit sesuai selera, iris tipis
- 1 sdm bawang putih bubuk
- Garam, gula, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih bubuk, tambah sedikit air agar tidak menggumpal. Tumis hingga harum.
- Masukkan teri Medan, tumis sebentar. Tambahkan sayuran dan cabai rawit, aduk hingga matang.
- Sisihkan tumisan di pinggir wajan, masukkan telur. Aduk hingga matang.
- Tambahkan nasi, aduk rata. Bumbui dengan gula, merica, kaldu bubuk, dan sedikit garam jika perlu.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
8. Nasi Goreng Kambing
Tips: Gunakan daging kambing yang empuk dan tidak berbau pada resep nasi goreng spesial restoran ini.
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi
- 100 gr daging kambing, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Sisihkan tumisan di pinggir wajan, masukkan telur. Aduk hingga matang.
- Masukkan nasi dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
9. Nasi Goreng Tom Yum
Tips: Gunakan bumbu tom yum instan yang berkualitas baik agar rasa resep nasi goreng spesial restoran ini maksimal.
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi
- 100 gr udang, kupas kulitnya
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api
- 50 gr kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sdm bumbu tom yum instan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Daun ketumbar untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu tom yum hingga harum.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
- Sisihkan tumisan di pinggir wajan, masukkan telur. Aduk hingga matang.
- Masukkan nasi, aduk rata dengan tumisan udang dan sayuran.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Koreksi rasa, angkat.
- Sajikan dengan taburan daun ketumbar.
Itulah 9 resep nasi goreng spesial restoran yang bisa Anda coba di rumah. Masing-masing resep memiliki cita rasa khas yang berbeda, mulai dari pedas, oriental, hingga tom yum.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, pastikan Anda mengikuti tips yang diberikan pada setiap resep, seperti menggunakan bahan-bahan berkualitas, mencincang bumbu dengan ukuran yang tepat, dan menumis dengan api yang sesuai.
Resep nasi goreng spesial restoran di atas juga bisa Anda variasikan sesuai selera, misalnya dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai, menggunakan jenis sayuran lain, atau mengganti protein dengan bahan pilihan Anda.
