TEMPO.CO, JAKARTA – Cromboloni adalah salah satu varian pastry yang populer di kalangan pencinta kuliner. Di awal kemunculannya, hidangan perpaduan antara croissant dan bomboloni ini menjadi buah bibir di berbagai negara termasuk Indonesia. Makanan ini viral setelah beredar luas di platform TikTok dan Instagram.
Lantas, hidangan seperti apa sebenarnya cromboloni tersebut? Simak rangkuman informasi selengkapnya mengenai asal usul, resep, dan cara membuat Cromboloni berikut ini.
Asal Usul Cromboloni
Dilansir dari Much Butter, Chef Scott Cioe dari Lafayette Grand Cafe & Bakery adalah orang yang menciptakan Cromboloni. Kreasi pastry ini pertama kali dibuat pada tahun 2022 dengan nama awal The Supreme atau Supreme Roll.
Ide di balik cromboloni adalah memberikan sentuhan baru pada croissant dan menarik lebih banyak pelanggan ke toko roti. Cioe ingin menciptakan pengalaman croissant dengan sensasi yang berbeda.
Nama “cromboloni” diambil dari akronim croissant dan bomboloni. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri karena Chef Scott Cioe ingin menciptakan pengalaman kuliner yang unik dengan sensasi flaky dari pastry renyah khas croissant yang dipadukan dengan isian lembut di dalamnya seperti bomboloni.
Cromboloni menjadi viral di Indonesia melalui toko kue Monsieur Spoon. Pada September 2022, bakery ini memperkenalkan cromboloni dan dalam waktu singkat, menu ini mencuri perhatian pecinta kuliner tanah air.
Resep Membuat Cromboloni di Rumah
Dikutip dari Cookpad, berikut resep dan cara membuat cromboloni di rumah.
1. Resep Cromboloni Sederhana
Bahan-bahan:
– 1 lembar kulit pastry ukuran 44 cm x 20
– Secukupnya selai stroberi
– Secukupnya selai coklat
– Secukupnya almond cacah sangrai
– Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Isian dan hiasan (sesuai selera)
– Secukupnya buttercream / Glaze
– Secukupnya keju Cheddar parut
Putri Safira Pitaloka, Novita Andrian berkontribusi dalam penulisan artikel ini.
