Versi klasik ini menghadirkan cita rasa autentik sambal terong yang cocok untuk pemula. Dengan bahan-bahan minimal, Anda tetap bisa menghasilkan hidangan yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 2 buah terong
- Minyak goreng secukupnya
- 6 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt gula putih
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas sedikit kulit terong, potong-potong
2. Rendam terong dengan air garam selama 2 menit
3. Goreng terong hingga matang, tiriskan
4. Ulek semua bahan sambal, tumis hingga matang
5. Masukkan terong goreng, aduk rata
6. Tambah sedikit air, masak hingga meresap
